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コンセプト

地域に息づく豊かな料理、時間、空間

ヒルトン大阪は「地域に根づく食材や食文化へのリスペクト」、「集って味わう体験の場」、「巡る楽しさ」の3つをテーマに、新しい食空間を実現し、5つのレストランを展開します。天下の台所と称される土地にふさわしい料理を提供し、食をエンターテイメントとして楽しむ時間を大切に、常に美味しいものを巡り味わう気質に寄添いたいと考えます。

1 地域に根づく食へのリスペクト

神戸牛や伊勢海老・野菜

天下の台所と称される大阪とその近郊は、豊かな食材に恵まれ、さまざまな料理や食文化を育んできました。その質の高さは世界レベルで見ても注目に値するものがあります。最高の旬の食材を手に入れるために、シェフ自ら産地や生産者のもとに出向くことも少なくありません。関西では淡路の鱧、丹波の松茸、日本海の蟹といった食材から、四季折々の地の野菜にも特別な愛着があります。
そんな地域ならではの素材や料理を積極的に取り入れ、満足していただける味、記憶に残る料理として、ご提供していきます。

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2 集って味わう、思い出の場

5店舗の料理

ヒルトン大阪の大阪駅前にある立地のよさと利便性は、関西のハイブランドホテルの中でも随一です。日常使いはもちろん、各種記念日や誕生日、ビジネスの会食、旅先のお食事、結婚式の二次会などご家族やご友人との特別な日にも集いやすく、最高の思い出の場となります。

また、お子様連れのお客様も安心してご利用いただけるように、いずれの店舗もキッズメニューをご用意しています。アレルギーに関してもご対応させていただきます。

さらに、利用するシーンに合わせて、レストランフロアに個室6室をご用意。「川梅(かわうめ)」のセミプライベートルームはお顔合わせや結納、七五三とお食い初めなどのお祝いにおすすめ。「傳火(てんか)」は6名様用の個室のほか、12名が一堂に集える鉄板焼のカウンター席もあり、グループや外国からのお客様の接待に最適です。また、「CENTRUM(セントラム)」のワインセラーに囲まれた個室では、記念日の食事にふさわしい思い出に残るパーソナルな体験をご提供します。

「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、グループ利用に最適の大人数用テーブルをご用意しております。シェアプレートをテーブルに並べ、好きなものを好きなだけお楽しみいただけます。

3 巡り、使いこなす楽しさ

ホテル1階と2階に集結した個性豊かな5つのレストランは、幅広い人数やメンバー構成、目的にお応えいたします。繊細な懐石料理とお鮨を提供する「川梅(かわうめ)」、本格グリルとワインのペアリングを楽しめる「CENTRUM(セントラム)」、新技術や新調理法を取り入れた鉄板焼「傳火(てんか)」、ヒルトンスイーツや世界各国の食事が並ぶビュッフェを堪能いただける「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」、そしてカジュアルでスタイリッシュな空間で優雅なひと時を満喫できる「MYPLACE(マイプレイス)」カフェ&バー。

これらのレストランを使いこなす毎に、ホテルならではのサービスの魅力と、身近でありながら非日常な体験の楽しさを実感いただけるはずです。

5軒のレストランが集結する新ダイニングプレイス。家族との集い、接待の会食、記念日や旅行中など特別な日のお食事から、仕事の打ち合わせやショッピング帰りのランチといった日常のご利用まで、どんな時でも安心してご利用いただけます。
商業施設やオフィスビルの集まる大阪中心地の梅田にあって、駅近の立地のよさ、ホテルレストランならではの食のバリエーション、居心地のよい空間で皆様をお迎えします。ヒルトン大阪でしか出会うことのできない至福の時をぜひこの機会にお楽しみください。

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