DINING

旬の食材や季節の趣向を
盛り込んだ日本料理と鮨

川梅(かわうめ)

水の都・大阪を流れる川と梅田の地名から名付けた日本料理店。隣の席が気にならないよう店内を4つのエリアに分け、ご家族の集いやご接待に最適なセミプライベートルームもご用意しています。

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川梅(かわうめ)のおすすめメニュー

淡路島の新鮮食材を堪能「洲本美味百景」フェア

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2019年8月29日(木)~9月28日(土)淡路島の海の幸を懐石料理と鉄板焼でお楽しみいただけるフェアです...

高木シェフ 秋のクッキングクラス

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川梅(かわうめ)旬を盛る もてなし「懐石コース」

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川梅(かわうめ)板前厳選「おまかせ握り」

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鮨カウンターには研鑽を重ねた職人が立ち、近海ものをはじめ全国から選りすぐった旬の魚をお楽しみいただ...

川梅(かわうめ) 「旬をいただくランチ」

川梅(かわうめ) 「旬をいただくランチ」

贅沢な旬の食材で彩るお料理とシェフ高木一雄が監修するメニューを心行くまでお楽しみいただけます。器...

個室のご案内

個室のご案内

個室・宴会場のご利用は、事前予約が必要です。 卓上装花やお祝いの花束やケーキなど、御席のご趣旨に...

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PICK UP

1

川梅監修 高木 一雄(写真右側)

「京料理 たか木」2つ星オーナーシェフ。フランスの「世界ベストレストラン1000」に例年ランクインし、海外のフェアにも積極的に参加し、高い評価を得ています。料理教室やディナーイベントも開催いたします。

2

祝いの席、ハレの集いに華を添える特別料理

ご結納やお誕生日などのお祝いの席としてもお使いいただけるよう料理も柔軟にご対応させていただきます。ご要望に合わせてハレの日に相応しい、鯛を使ったお料理や個室をご用意いたします。

3

旬の味、季節の味を月替わりの懐石やお弁当で。

地場の食材を取り入れた高木一雄氏監修の懐石料理を中心に、昼はお弁当もご用意。旬のものを中心にした正統な味に、新しい感覚の料理も取り入れ、ご年配の方やお子様、海外の方にもお楽しみいただけます。

店舗情報

予約問い合わせ 06-6347-0310
ジャンル 懐石・鮨
住所 ヒルトン大阪2F
交通手段 JR「大阪駅」より徒歩2分
阪神電車「梅田駅」より徒歩1分、阪急電車「梅田駅」より徒歩7分
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩1分、御堂筋線「梅田駅」より徒歩5分
営業時間 ランチ 11:30–14:30(L.O. 14:30)
ディナー 17:30–21:30(L.O. 21:30)
予算 懐石
ランチ ¥5,500から
ディナー ¥12,000から

ランチ ¥5,500から
ディナー ¥15,000から
(単品メニューもございます。)
サービスチャージ 13%
支払い方法 カード可
席数 58席(懐石 36席 / 鮨 17席 / 酒バー 5席)
個室
店舗の特徴 【食事】 和食/懐石・鮨/コースあり/ランチメニューあり/ご褒美ランチ
【飲み物】 ワインメニューあり/日本酒あり/焼酎あり/酒バーカウンターあり
【空間】 少人数でもOK/落ち着ける空間/和モダンラグジュアリーな空間
【用途】 家族で楽しめる/接待に使える/デートに使える/誕生日・記念日に使える
設備 完全個室あり/カウンター席あり/英語メニューあり/外国語対応可(英語)/フードアレルギー対応可/wifi有り
お子様連れ 子供可
キッズメニューあり
駐車場 有(有料)
禁煙・喫煙 室内完全禁煙
ドレスコード スマートカジュアル

・料金には、税金・サービス料が加算されます。
・メニュー内容・料金などは、変更の場合がございます。

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川梅(かわうめ)のコンセプト

旬の食材や季節の趣向を盛り込んだ日本料理

川梅(かわうめ)

水の都・大阪を流れる川と梅田の地名から名付けた日本料理店。隣の席が気にならないよう店内を4つのエリアに分け、ご家族の集いやご接待に最適なセミプライベートルームもご用意しています。日本の匠の技が光る“なぐり”という加工をほどこした壁や床に、格子を取り入れたモダンでラグジュアリーなインテリアが特徴。一段高いところにあるカウンター席では職人の技が光る鮨を、SAKE BARではよりすぐりの日本酒をお楽しみいただけます。

料理は気鋭の料理人「京料理 たか木」の主人・高木一雄氏が監修。旬の食材を中心に、はしりや名残りのものを取り入れた、味わい深く、華のある、目にも舌にも楽しい日本料理をご提供します。季節や歳時が感じられる懐石を昼夜ご用意し、器使いや盛り付けの美しさもお楽しみいただけます。昼には女性の集いや会食にぴったりの月替わりのお弁当をご用意し、旬の味を少しずつ盛り込んだ二段重に先付や造り、ごはん、デザートなどが付く、お値打ちの内容です。

シェフ

川梅 監修高木 一雄

『京料理 たか木』オーナーシェフ。1972年、大阪府生まれ。料理人の祖父の影響で幼少期より料理人を志す。大学在学中より老舗料亭で修行をはじめ、卒業後、佐名 木孟氏の元でキャリアをスタート。ここで経験を積み、2005年、『京料理 たか木』を開店。2010年に2つ星を獲得して以来、8年連続で2つ星をキープ。フランスの「世界ベストレストラン1000」にも例年ランクインしている。世界各国のフェア参加も積極的に行い、海外からの評価も高い。和食の世界遺産登録を背景に発足された『和食給食応援団』にも、西日本代表として参加。国連食糧農業機関に活動をプレゼンテーションするなど、食育や社会貢献活動にも積極的に取り組んでいる。

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