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総料理長フィリップ・ルイによるCENTRUM(セントラム)モダングリルランチ

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総料理長フィリップ・ルイによるCENTRUM(セントラム)モダングリルランチ

斬新でイノベーティブな料理を提供する新料理長フィリップ・ルイが色鮮やかな創作メニューをご用意いたします。東京、上海、シンガポール、オーストラリア、アメリカなど各国の高級ホテルでの豊富な経験を活かしたアイデアに満ちたお料理を存分にお楽しみください。

詳細情報

時間 11:30~14:30(L.O. 14:30)
場所 2F「CENTRUM(セントラム)」

メニュー

エクスペリエンスランチ
月曜~金曜 2品コース 3,900円 / 3品コース 4,500円
土曜・日曜・祝日 2品コース 4,500円 / 3品コース 5,200円

前菜・メインディッシュ・デザートから2品または3品をお選びください。そば粉のクレープや黄色いトマトを使ったガスパチョなど、どれにしようか迷ってしまう料理ばかりです。

STARTERS

  • ロメインレタスのグリル  エシャロットのピクルス、グリルコーン、アボカドチェリー
  • トマト バーティカル シュクリーヌガーデンリーフレタス、ブラックオリーブオイル
  • そば粉のクレープ たまご、ハム、グリュエールチーズ、ほうれん草
  • アスパラガス・イベリコベジョータハム 味噌マスタード、ブラックトリュフ
  • グリーンリゾット インゲン豆、グリーンピース、アスパラガス、マイクログリーン、パルメザンチーズ
  • イエロートマトのガスパッチョ コンディメント

WOOD FIRE MAIN

  • イトヨリのグリル リガトーニ・ジェノベーゼ、ルッコラサラダ
  • 鯛のグリル ユリ根、蓮根、インゲンのサラダ、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー
  • ホタテのグリル 国産コーンピューレ、マッシュルームソテー、パルメザンチーズ
  • ブラックアンガス・サーロインステーキ カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
  • フランクステーキのグリル マーケットサラダ、マッシュルームソース

DESSERT

  • セントラム スウィート トローリー +500円
  • ヴァシュラン 北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ
  • なめらかチョコレートバー キャラメル 、ラズベリー、ヘーゼルナッツアイスクリーム
 

セントラムランチ 6,800円

前菜、スープ、魚料理または肉料理、そして大人気のワゴンデザートが付いた満足のランチコースです。

  • トマト バーティカル シュクリーヌガーデンリーフレタス ブラックオリーブオイル
    または
    グリーンリゾット インゲン豆、グリーンピース、アスパラガス、マイクログリーン、パルメザンチーズ
  • ロブスタービスク サンブーカ風味
  • 鯛のグリル ユリ根、蓮根、インゲンのサラダ、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー
    または
    オーストラリア産 ブラックアンガスビーフテンダーロイン マッシュポテト、ボヘミアンラタトゥイユ、ジュ
  • セントラム スウィート トローリー
  • コーヒーまたは紅茶
 

ソムリエセレクション

ソムリエおすすめのワインをご用意いたします。
グラスワイン2杯付き +2,800円
グラスワイン3杯付き +4,200円

※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

レストラン総合案内 TEL: 06-6347-0310

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