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淡路島の新鮮食材を堪能「洲本美味百景」フェア

  • 淡路島の新鮮食材を堪能「洲本美味百景」フェア

川梅と傳火では、2019年8月29日(木)~9月28日(土)まで、淡路島洲本市から届く新鮮な素材の美味しさをご紹介する『洲本美味百景』フェア(兵庫県洲本市協賛)を開催いたします。川梅を監修する高木一雄シェフは艶やかな懐石料理を披露し、鉄板焼の畑 聡シェフはアイデア溢れる初秋のコースメニューをご提供いたします。また、フェア初日の8月29日(木)と締めくくりの9月28日(土)には、一夜限定のスペシャルディナーを開催いたします。ぜひお楽しみください。

詳細情報

日程 2019年8月29日(木)~9月28日(土)
時間 17:30~21:30
場所 2F 「川梅 (かわうめ)」、「傳火(てんか)」
料金 お一人様 15,000円~(税・サ別)

洲本美味百景について

山海の幸を大和朝廷に献上した御食国(みけつくに)として、古より食材の宝庫である淡路島。その中央部に位置するのは洲本市です。風光明媚な洲本市由良の港から捕れる、アワビ、アナゴ、ウニなど魚介類も豊富です。光あふれる海や神話の舞台となる美しい土地の魅力を、旬の素材を使い多種多様に表現するのが『洲本美味百景』です。

 

川梅 懐石プラン

洲本美味百景 懐石ディナー

淡路島の新鮮な食材を使った艶やかな懐石料理をお届けいたします。

期間 2019年8月30日(金)~9月28日(土)毎日開催
時間 17:30~21:30
料金 お一人様15,000円(税・サ別)
場所 2F「川梅(かわうめ)」懐石・鮨
 

傳火 鉄板焼プラン

洲本美味百景 鉄板焼コース

甘みの強い淡路島産玉ねぎをオニオングラタン風にし、ぷりぷりのオマール海老とともにお召し上がりいだきます。また、ウニを使ったスープを目の前で調理するフグ鍋もコースに含まれます。養殖が盛んな淡路島のフグ、そのコラーゲンたっぷりの絶品スープを使った締めの餡かけも香ばしく味わい深い一品です。

期間 2019年8月29日(木)~9月27日(金)毎日開催
時間 17:30~21:30
料金 お一人様 16,500円(税・サ別)
場所 2F「傳火(てんか)」鉄板焼
 

9月28日 「洲本美味百景 鉄板焼スペシャルディナー」

畑シェフによるさらに豪華な鉄板焼を楽しめる一夜限りのスペシャルディナーです。洲本美味百景の締めくぐりでもあり、淡路島の初秋を味わうには見逃せないイベントです。

日時 2019年9月28日(土) 17:30~21:30 (予約制)
料金 お一人様 18,000円 (税・サ別)
場所 2F「傳火(てんか)」鉄板焼

※グラスシャンパン1杯付き
※1日限りのイベントでございますため、当日のキャンセル、変更はできかねますので予めご了承ください。

 

※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※表記内容や時間は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6347-7111

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