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ハッピー・アペタイザー泡(アワー)

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ハッピー・アペタイザー泡(アワー)

午後5時半~7時までに入店された方のみご注文いただける「ハッピー・アペタイザー泡(アワー)」特別プランを用意いたしました。
総料理長フィリップ・ルイがお届けする美しい創作前菜メニューからお好きな一品をチョイスし、シャンパンを含むグラスワイン2杯がついた幸せなセットメニューです。
会社帰りに気軽に立ち寄れるヒルトン大阪で軽めのディナーとしてお召し上がりいただくのに最適なプランです。

詳細情報

期間 11月30日(土) まで 毎日開催
時間 17:30~19:00 (時間内に入店した方に限ります)
料金 お一人様 4,900円 (税・サ別)
場所 2F 「CENTRUM (セントラム)」

メニュー

  • アミューズ
  • 前菜 1品
  • グラスワイン 2杯(シャンパン、赤、白またはビールからチョイス)
  • パン

※前菜は下記メニューからお選びください。

  • 国産牡蠣3ピース
  • ウォルドルフ シーザーサラダ
  • サラダフリゼ・ラルドン
  • オクトパス ガリシア風
  • 薪で火入れした鴨フォアグラ
  • 北海道産 帆立貝
  • バターナッツスカッシュ カプチーノ
  • マルセイユ風 カサゴスープ

その他メニュー詳細についてはこちらからご確認ください。(PDF)

<イチオシ!>薪で火入れした鴨フォアグラ

薪でグリルしたフォアグラに、シャントレルマッシュルーム、フリカッセ、ブラックトリュフをのせた逸品です。

 

総料理長フィリップ・ルイ プロフィール

2019年4月ヒルトン大阪総料理長に就任。フランス国籍。 ラグジュアリーホテルでの25年以上の経験をもつ。ヒルトン東京にて総料理長を務めた時期もあり、日本文化や食への理解も深い。 フランスにて、キャリアをスタートし、当時ミシュランの星に輝く天才シェフ、ジャック・マキシマン氏と、MOFシェフのジャック・トレス氏に師事。その後、世界中の一流ホテル・レストランで経験を積む。その活躍の場所は、カナダ、シンガポール、オーストラリア、上海など。世界各国での経験はフィリップ氏に多様な国籍のレシピと多彩な美的感覚を与え、季節の素材をリスペクトし、現地の素材を取り入れるという現在のスタイルにつながっている。

 

※表記内容や時間は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6347-7111

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