驚きに溢れた逸品揃い　CENTRUMディナーコース

総料理長フィリップ・ルイが驚きに溢れたディナーコースをご用意いたします。季節の素材を取り入れたお料理は、見た目も味も印象的。お客様の思い出に残る逸品揃いです。
シェフが各国の高級ホテルで積み上げた経験を活かしたお料理を存分にお楽しみください。

時間	17:30～21:00（L.O.）
料金	＜セントラム　コース＞お一人様　10,800円＜エレガント　コース＞お一人様　13,800円＜プレミアム　コース＞お一人様　16,800円＜プレミアムプラス　コース＞お一人様　20,800円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
場所	2F「CENTRUM（セントラム）」

アミューズブーシュ
前菜チョイス
北海道産フルーツトマトのパイ　ブッラータチーズ、アチェートバルサミコ酢、バジル
エキストラバージンオリーブオイル
または
セントラムパテアンクルート　フォアグラ、ダックマグレ、黒豚、ピカリリ
ホワイトアスパラガスカプチーノ
メインディッシュチョイス
国産鯛の炭火焼き　春野菜のサコタッシュ、ブリーチーズ
または
オーストラリア産ブラックアンガステンダーロイン　ポンムデュセス、クリスピーオニオン、ショロンソース
パン
本日のセントラムデザート
プティフール
コーヒーまたは紅茶

2種の前菜、スープ、メインディッシュ、そして季節のデザートが含まれる、女性に大人気なコースです。

アミューズブーシュ
前菜
北海道産毛蟹のタルト　ホワイトアスパラガス、クリスタルキャビア
リンゴの薪でグリルした鴨フォアグラ　マンゴー、パープルポテトチップ
ズッキーニ、ロケット、花　ファバビーン、モロッコスタイル
メインディッシュ
鮟鱇のグリル　マサラ風　ナスキャビア、グリーンオリーヴ　グレモラータ
または
和牛フィレ肉　ポンムデュセス、クリスピーオニオン　ショロンソース
パン
桜ババ　チェリーアイスクリーム
または
チョコレートキャラメルブラウニー　シャーベット、ブラッドオレンジ
プティフール
コーヒーまたは紅茶

2種の前菜、スープ、そして2種のメインディッシュと季節のデザートが含まれる、ボリューム満点のコースです。

アミューズブーシュ
前菜
北海道産毛蟹のタルト　ホワイトアスパラガス、クリスタルキャビア）
リンゴの薪でグリルした鴨フォアグラ　マンゴー、パープルポテトチップ
ズッキーニ、ロケット、花　ファバビーン、モロッコスタイル
メインディッシュ
鮟鱇のグリル　マサラ風　ナスキャビア、グリーンオリーヴ　グレモラータ
和牛フィレ肉　ポンムデュセス、クリスピーオニオン　ショロンソース
パン
デザートチョイス
桜ババ　チェリーアイスクリーム
または
チョコレートキャラメルブラウニー　シャーベット、ブラッドオレンジ
プティフール
コーヒーまたは紅茶

和牛とイセエビが含まれる炭火焼きサーフ＆ターフなど高級食材を存分に味わえる、特別な日におすすめの贅沢コースです。

アミューズブーシュ
前菜
北海道産毛蟹のタルト　ホワイトアスパラガス、クリスタルキャビア
リンゴの薪でグリルした鴨フォアグラ　マンゴー、パープルポテトチップ
ズッキーニ、ロケット、花　ファバビーン、モロッコスタイル
メインディッシュ
炭火焼きサーフ＆ターフ　和牛 A4フィレ　イセエビ、野菜、ジュ
デザートチョイス
桜ババ　チェリーアイスクリーム
または
チョコレートキャラメルブラウニー　シャーベット、ブラッドオレンジ
プティフール
コーヒーまたは紅茶

当館ソムリエがお料理に合わせて最適なワインをおすすめいたします。
グラスワイン 2杯付き +4,000円（税・サ込）
グラスワイン 3杯付き +6,000円（税・サ込）
グラスワイン 5杯付き +9,500円（税・サ込）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

TEL：06-6347-7111（代表）

ヒルトン大阪DINING