帆立貝とクルジェットのガレット仕立て
チリ・トマトヴィネグレット

フカヒレスープ蟹肉と揚げワンタン入り

鴨のスモーク　ベジタブルロール添え　スカリオン入りホイシンソースと共に

鯛の蒸し物　リークとコリアンダー添え

鮑とマコモ茸の挟み蒸し　トリュフ風味のオイスターソース

伊勢海老のレッドチリソース炒め煮

＊ 牛フィレ肉のステーキ　ブラックペッパーソース　季節野菜添え

五目入り蓮の葉包み蒸し御飯

マスクメロンのマリアージュ

甘味桃まんじゅう